CUMI SAUS MAYONES

BAHAN:
500 gr cumi segar, kupas, iris melintang 1 ½ cm
2 butir telur ayam, kocok
Minyak untuk menggoreng

BUMBU TEPUNG, ADUK RATA:
100 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk

SAUS MAYONES, ADUK RATA:
100 gr mayones botolan, siap pakai
2 sdm saus cabai botolan, siap pakai
1 sdt air jeruk lemon
2 sdt gula pasir
½ sdt adas, cincang halus
1 sdm peterseli, cincang halus
1 sdm keju cheddar, parut


CARANYA:
1. Lumuri irisan cumi dengan bumbu tepung hingga rata, lalu celupkan ke dalam telur kocok. tiriskan.

2. Lumuri kembali irisan cumi ke dalam tepung terigu hingga rata. Sisihkan.

3. Panaskan minyak. Goreng cumi dalam minyak panas diatas api sedanghingga matang. Angkat. Tiriskan.

4. Sajikan cumi goreng dengan saus mayones.